【職レポ】くら寿司の厨房でバイトしてたけど質問する?

Category:職レポ
sushi-kaitenzushi.png


1:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 10:58:20.87 ID:EaOJmNE80.net
あれは地獄だった


4:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 10:59:38.47 ID:koVBhUcvd.net
どのネタがクソだるいの?


6:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:00:34.57 ID:EaOJmNE80.net
>>4
まあ期間限定とかでよくある
一皿に複数のネタが乗ってるやつやな
単純に2倍近くの手間と時間がかかる


7:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:02:13.94 ID:EaOJmNE80.net
ちなみにレーンに流れてる寿司が
店長やバイトの気まぐれだと思ったら大間違いやぞ


10:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:04:04.54 ID:RINbGcdGM.net
ランチメニュー届くの遅いんやが作るのめんどくさいんか?


12:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:05:25.23 ID:EaOJmNE80.net
>>10
ランチメニューって天丼か?
揚げ物は基本的にフライヤーも小さいし人員1人やから遅いぞ
あとは時間帯やないか、人気みたいやし


11:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:04:04.95 ID:BeXMUeIWd.net
あの容器が突っかかって後続の寿司が脱線してボトボト落っこちてたけどよくあるんか?


14:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:06:11.29 ID:EaOJmNE80.net
>>11
ワイがバイトしてた店では見んかったな
それが頻発してたら完全に設計ミスや


15:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:06:46.29 ID:AL2FLvCA0.net
炙った?


18:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:08:09.19 ID:EaOJmNE80.net
>>15
基本軍艦+炙りの担当やったから
ひたすら炙ってたで


17:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:07:57.83 ID:GFfaTy1i0.net
くら寿司くんさあ、寿司ちっちゃくしてるよね?


19:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:08:57.27 ID:EaOJmNE80.net
>>17
色んなネタ食べれてええやんけ


21:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:12:44.05 ID:EaOJmNE80.net
レーンに流れとる寿司は
どこに何が何個配置されるか常に管理されとる

厨房まで繋がっとるレーンの
厨房よりちょっと前にセンサーがあって
あらかじめ「いくら 2」「えんがわ 1」みたいに
空いてて埋めるべきネタと数が厨房のモニターに出るんや

それが厨房の位置に回ってくるまでに作って置くんや
ほんまにある程度手際のいいやつやないとこなせん



おすすめ記事


22:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:13:43.53 ID:1TOjlhLha.net
かっぱ居る?


25:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:14:20.58 ID:EaOJmNE80.net
>>22
カッパみたいな髪型しとる社員ならおった


23:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:13:53.46 ID:UCLuaf+90.net
注文したやつってちゃんと作るん?
どっかで回ってたやつ持ってくるん


29:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:15:38.84 ID:EaOJmNE80.net
>>23
注文のやつは漏れなく新しく作っとるで
作り置きするのは明らかに時間かかるやつとか炙り系だけで、
それも注文では絶対に出さん、レーンの空いたところ埋めるのに使う


26:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:14:54.19 ID:VWiIfoC1d.net
はま寿司のキッチンでバイトしてたけど質問ある?


31:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:18:29.48 ID:EaOJmNE80.net
>>26
はま寿司はレーンないやろ?
バイトにとってはレーン埋める作業がないだけで天国やと思う


41:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:23:23.55 ID:VWiIfoC1d.net
>>31
レーンはあったぞ
最近いったらコロナ対策かしらんけど注文品しか流れてなかったが


44:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:24:23.44 ID:EaOJmNE80.net
>>41
コロナ対策でレーンに流さんくなったらしいな
ニュースでやっとった


27:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:15:08.86 ID:GFfaTy1i0.net
一番原価が高いネタわかる?


30:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:17:42.77 ID:EaOJmNE80.net
>>27
ダントツうに、次点でサーモンアナゴやと思う



28:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:15:16.06 ID:LBh/LQF0r.net
土日とか行きたくないやろ?お疲れやで。




30:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:17:42.77 ID:EaOJmNE80.net
>>28
もう辞めたけど、土日は最悪や、ずっと忙しい
まあ平日もピーク時はやばいけど、土日はそれが永遠に続く


32:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:18:48.86 ID:b3HnTPCFH.net
くら寿司の皿ヌルヌルしてて汚いんやが、ちゃんと洗っとるんか?それともうちの地域だけ?


35:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:20:08.00 ID:EaOJmNE80.net
>>32
皿洗いは人力じゃないで

席の穴に入った皿は、でかいダムみたいなところにたどり着くんや
それを重ねて、皿洗う用の食洗機につっこんだら洗われて出てくる

その店は食洗機の洗剤の補充してないんちゃうか


34:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:19:55.63 ID:CjokGFh50.net
お寿司握ってるバイトの人は
調理師の資格とかなくてもいいんか?


38:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:21:39.75 ID:EaOJmNE80.net
>>34
シャリは機械が握るで
バイトはネタ乗せたりするだけやから免許いらん

ただ、魚捌いたりするのは社員がやっとったからもしかしたらなんか資格いるかもしらんな


37:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:21:15.54 ID:VWiIfoC1d.net
>>34
ネタ置いてるだけだし高校生のバイトでもできるぞ


42:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:24:13.38 ID:CjokGFh50.net
>>37
それよ、それ
生物を触って、人の口に入る物を扱うのに
資格とか届けとかいらんのかな〜って話


45:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:25:36.89 ID:EaOJmNE80.net
>>42
バイトの作業はあくまでも
加工済みの食品を載せて寿司を完成させるだけやからな

加工はほぼ工場でされとるし、
生魚系のカットは社員がやっとるから
そのへんの責任は負わんでええんやきっと


54:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:29:37.62 ID:VWiIfoC1d.net
>>42
そもそも調理師資格って持ってたらアピールになるだけだろ
何か扱っちゃいけないとかない
フグとかそういうのは別であるけど


43:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:24:14.50 ID:kibYxdgc0.net
いくら少なすぎで炎上してて草




47:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:26:13.02 ID:EaOJmNE80.net
>>43
大粒いくらは美味いぞ
200円やがスシローには常設されとらんからおすすめや


46:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:25:44.63 ID:3c2DJzRa0.net
解凍されないまま出てくるのここぐらいしか見たことないわ
今や魚べい一強やろ


49:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:27:04.12 ID:EaOJmNE80.net
>>46
まあ、解凍されきれてないってことは
古いもの出してないってことや
ポジティブに自然解凍してくれやで


48:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:26:53.55 ID:6HflS3uza.net
女の子と付き合えた?


51:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:28:38.46 ID:EaOJmNE80.net
>>48
仲良くはなれるけど
ここのバイト長く続けとるやつは基本手際よくて優秀な精鋭部隊やから、無能はハブられるで


50:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:27:56.54 ID:Ih1094O10.net
服が生臭くなりそう


52:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:29:18.28 ID:EaOJmNE80.net
>>55
生臭いというよりは、バイト終わりの服とかには特有の匂いがついてたな
嫌な匂いではないけど


55:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:30:35.50 ID:EaOJmNE80.net
あと、制服に帽子があって
髪は全部帽子の中にしまわなあかんから
女の子は美人かどうか丸わかりやで

髪型でのごまかしが効かん


59:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:33:56.69 ID:XJuUfsU/p.net
こいつ頭の回転早そうだわ。かなり握ってんな


61:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:35:18.72 ID:EaOJmNE80.net
>>59
シャリは1つ足りとも握ったことないぞ




73:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:40:30.87 ID:rCB54xm+p.net
ネタだけ食べてシャリ残してく奴のことどう思う?


75:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:41:31.41 ID:EaOJmNE80.net
>>73
刺身食えばって思う


74:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:40:55.18 ID:NcL0NKkc0.net
おすすめ教えてくれや
ちなスシロー派


77:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:42:53.02 ID:EaOJmNE80.net
>>74
個人的には軍艦系や
白子ポン酢とかあん肝とかは美味いからおすすめや

普通の握りネタは大したことない


80:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:44:12.89 ID:NcL0NKkc0.net
>>77
白子あん肝好きやからええな
シーズン以外も置いとるんか?


84:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:45:08.17 ID:EaOJmNE80.net
>>80
今は分からんが白子ポン酢は常設だったような。
あん肝は期間限定やがガチでうまい


82:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:44:50.00 ID:UKMvKb1Na.net
>>77
白子がほぼ通年あるからくら行くけど持ち帰りできん時あるのなんでやねん
今くらの白子持ち帰り不可とか舐めてんのか
あとあん肝も通年おけ


85:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:46:02.36 ID:EaOJmNE80.net
>>82
多分崩れやすくてクレームになりやすいからちゃうか?
白子ポン酢は柔らかくて水っぽいから店内レーンのやつも定期的に取り替え早いで

あん肝通年希望はめっちゃわかる


78:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:43:00.22 ID:xlZ0ogT10.net
余ったびっくらポン貰える?


81:イケイケ速報がお送りします:2022/06/29(水) 11:44:36.78 ID:EaOJmNE80.net
>>78
貰えんで

ガチャといえば、鬼滅コラボの時にガチャの景品にミスみたいなのがあって、
閉店後にバイト全員で1000個のガチャポンを1つ1つ開封してミス商品を探したのはいい思い出や
3時間かかった






くら寿司の厨房でバイトしてたけど質問する?
引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1656467900