食品スーパーで働いてるけど質問して!

Category:仕事



1:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:02:10.428 ID:S2cMADij0.net
部門はお肉だから、特にお肉のことなら色々答えられます!


2:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:02:42.024 ID:hjHTzO7c0.net
偽装してるでしょ


5:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:04:03.499 ID:S2cMADij0.net
>>2
うちはそんなことしてないよ!


3:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:03:14.273 ID:P0G3A+0m0.net
賞味期限の近いお肉に濃ゆいタレ塗して売るのなんなの?


5:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:04:03.499 ID:S2cMADij0.net
>>3
今はそれやったら一発アウトだよ
昔はそれが当たり前だったけど


12:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:06:10.691 ID:P0G3A+0m0.net
>>5
じゃあ破棄してんの?
それはそれで感心できないけどな


18:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:10:13.975 ID:S2cMADij0.net
>>12
そのまま半額にして売って、残ったら廃棄してるよ
たまに内緒で持ち帰ることあるけど


4:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:03:49.601 ID:WpQeroJ0M.net
消費期限切れそうな肉は惣菜コーナーにまわされるんですか?


8:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:04:49.038 ID:S2cMADij0.net
>>4
昔は色の悪いやつを味付けして誤魔化したり惣菜のオカズになってたけど今はガチアウトだからやってないよ


7:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:04:36.208 ID:mbL3P9l8M.net
なんて店?


10:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:05:40.880 ID:S2cMADij0.net
>>7
関東のスーパーとだけ


9:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:05:03.335 ID:eUBfERcJ0.net
青果だよ


13:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:06:33.437 ID:S2cMADij0.net
>>9
青果見てると結構大変そう


21:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:12:10.357 ID:eUBfERcJ0.net
>>13
鮮魚よりずっとマシ


23:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:13:39.374 ID:S2cMADij0.net
>>21
鮮魚は俺も嫌だった
臭いし冷たいしグロいし魚の匂い取れないし最悪


11:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:05:59.642 ID:QgBimtkU0.net
ホルスの相場悪すぎるからどうにかしてくれ


16:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:08:11.181 ID:S2cMADij0.net
>>11
今はホルスも交雑も輸入も全部原価上がったから値上げしちゃった


14:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:06:39.980 ID:hjHTzO7c0.net
今日のオススメは?


18:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:10:13.975 ID:S2cMADij0.net
>>14
カナダ産のロースが100円!



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15:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:07:59.969 ID:q4UaV37Sp.net
いつも半額まで残ってる鴨みたいなやつあれなんなの汁でべちゃべちゃで触るの嫌なんだけど
でもめちゃくちゃ美味い


19:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:11:13.068 ID:S2cMADij0.net
>>15
鳥はドリップ出やすいのよね
なるべくドリップ出ないようにペーパーで拭いてドラキュラマット敷いてるけどそれでも出ちゃう


17:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:09:14.707 ID:mRI98aMC0.net
たけえ肉ってあんま無いけど売れないの?


22:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:12:11.211 ID:S2cMADij0.net
>>17
うちは高い牛肉はあまり売れないし値引きロスも増えるからあまり出てない
輸入の切り落としメインでやってる


20:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:11:36.878 ID:89LS7C9v0.net
「○○番お願いします」とかいう万引き警戒アナウンスってマジであるの?


23:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:13:39.374 ID:S2cMADij0.net
>>20
一応マニュアルには乗ってるけど、そういう放送は聞いたことがない


26:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:19:03.351 ID:+5nks5Jf0.net
作業場に窓ある?
季節感なくない?
手は冬場でもテカテカ?


27:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:20:32.234 ID:S2cMADij0.net
>>26
窓はない、換気扇も古いのか知らないけど臭いがこもる
冬はカサカサ


29:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:24:38.526 ID:G2zrlify0.net
大抵はスチロールの容器にラップされてるが家で冷蔵保存する時は別に移し替える方がいいのか


30:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:27:06.690 ID:S2cMADij0.net
>>29
冷蔵保存ならトレイのままでもいいよ
トレイごみ出るの嫌ならサッカー台で袋に入れ替えてトレイはリサイクルボックスに入れてね


35:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:28:52.242 ID:rToGxpUX0.net
>>30
それありなの?初めて知った




38:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:31:37.655 ID:S2cMADij0.net
>>35
うちんとこは特に問題なし
ちゃんとトレイをリサイクルボックスに入れるのが条件だけど


41:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:33:21.680 ID:G2zrlify0.net
>>30
アドバイスありがとうだがさすがに店ではそれはやらないな
家族はトレイもプラスチックゴミに分けてしまうので自分がいちいちゴミ箱から取り出して回収箱に持っていってるよ


43:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:34:42.285 ID:S2cMADij0.net
>>41
トレイはリサイクル出来るからね、リサイクルボックスに入れてくれると助かります


47:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:37:46.685 ID:AbNLqmnu0.net
>>30
冷凍保存するときはトレイのままじゃダメなの?


50:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:41:29.425 ID:S2cMADij0.net
>>47
空気に触れる面を極力少なくして鮮度劣化少なくしたいから、ラップで包んでなるべく空気に触れないようにするのがいいよ


31:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:27:32.257 ID:QOQs2/DEM.net
お前いっつもスーパーの精肉で働いてんな


32:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:28:19.884 ID:S2cMADij0.net
>>31
もう5年目になるよ


36:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:28:57.902 ID:epIwz4bqM.net
やっぱオーケーストアが最強?


39:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:32:39.457 ID:S2cMADij0.net
>>36
客側から見たらOKやロピアはなかなか優秀
でも従業員な立場から見ると、この業界の中でもかなりのブラック


42:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:34:22.486 ID:53b7V67Qa.net
>>39
個人的には売り場がやったら綺麗なスーパーって、裏方がヤバそうな印象(ブラック的な意味で)




46:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:37:33.878 ID:S2cMADij0.net
>>42
店長がかなりうるさい人なら少し陳列乱れてたり、POPが曲がってたりしたらすぐ売り場に来るように言われて説教されるのが辛い


37:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:30:13.059 ID:QPU81O6L0.net
オーストラリア産の牛肉とアメリカ産の牛肉は食べ比べして違い分かる?


40:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:33:10.441 ID:S2cMADij0.net
>>37
正直僕には分からない


44:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:35:00.461 ID:keNNPaHcM.net
惣菜つくってるとこ自信もって衛生的って言える?


46:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:37:33.878 ID:S2cMADij0.net
>>44
正直、あまり衛生的とは言えないな


45:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:36:18.776 ID:AbNLqmnu0.net
サミットとヤオコーの印象は?


48:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:38:47.995 ID:S2cMADij0.net
>>45
値段は特別安いってことはないけど、質は割といいと思う
僕のよく行くヤオコーのお肉の切り方とか結構綺麗


51:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:43:43.138 ID:G2zrlify0.net
生物を扱う部門はコロナ以前からそれなりに衛生面は注意してたと思うが作業面で何か変化したことはあったですか


53:イケイケ速報がお送りします:2021/10/19(火) 20:48:38.321 ID:S2cMADij0.net
>>51
まな板は休憩に行くたびに洗剤で掃除する
お肉触る時は食品用手袋をする
お肉拭き拭きするタオルは使い捨てになった




食品スーパーで働いてるけど質問して!
引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1634641330