牛丼について

作るのが一番めんどうくさかったメニューはなんだった？

>>2
牛鍋だな仕込みも手間かかるし配送量も多くなるから毎年冬が憂鬱だった

>>3
ほえー
まかないは好きなの食べていいの？

>>7
三割負担で全部の商品食べれるしトッピングしてオリジナルメニュー作ったりもした

昔は吉野家て牛丼だけだったから楽だった

>>4
そうらしいですね店長もよく嘆いてました

どこの牛丼が一番美味しいと思う？

>>6
牛丼だけの勝負なら吉野家一択

>>9
あーいいな。ロマンがあるな
どういうレシピというか、食い方が好きだった？

>>11
牛丼の肉だけをIHで焼いて焦げ目つけるだけの奴が一番好きだったシンプルだけどバイトじゃないとできないメニュー
三割引きだから確か120円

牛丼を二倍楽しむ方法は？

>>8
完全に個人の意見になるけどつゆぬきに半玉が一番うまい
つゆだくにするお客さん多かったけどご飯べちょべちょになって好きじゃない

俺もつゆぬき大好き
べちゃべちゃご飯気持ち悪い

裏オーダー的なやつある？

>>12
ネギ、つゆ共にだくだくまでならマニュアルにある
たまに「だくだくのだくにして！」って言うお客さんいたから多めに入れてたわ
本来ならマニュアルにないから可能かどうかは店員の采配だけど

んー牛丼食いたくなってきたｗ

>>15
我慢は毒だぞ

あと築地店とか牛丼限定の古参店とかでしかやってない“肉した”とか”白多め“だとか普通の店舗でも対応できると勘違いする人もいたな
基本つゆだくネギだくのみです

店舗毎に味違ったりする？

>>18
正直に言うとある 忙しい店だと常に炊きっぱなしで味が濃くなる
しかし一方で忙しい店だと煮肉の回数増えるから甘くなる

>>19
その時々で味が違うって言ってる人もあながち間違ってもないんだね。

>>22
味覚が繊細な人もいるもんだなと俺も思ったよ

嫌な客の傾向とかある？

>>24
年齢とか性別って意味ならあまりない老若男女いい客もいれば嫌な客もいる
一つ確かなのは女連れてる輩みたいな格好の男はクソ客率高い

この冬牛鍋大盛り肉2倍食いまくってすまんな
吉牛は会計も地味に面倒くさそうだけどどうなん？
俺最近はクーポンもあるからバーコード3つ読んでもらってるわ

>>26
注文取りに行ったり会計行ったり正直要領悪いすき家とか松屋とか羨ましい
食券式だとか自動レジだとか導入の要望出しても社員は「食券機は列ができるから採算悪い〜」とか「直接のやりとりでお客様との繋がりが〜」とか言っててやべえと思った

>>26
めんどくさいけどすき鍋は美味いから仕方ない