【職レポ】”二郎”で働いてたけど質問ある?




1:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:00:36 ID:buH
ラーメン二郎で働いてたんやけど聞きたい事あったらどうぞ


2:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:01:12 ID:jz7
ウマイ?


4:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:01:56 ID:buH
>>2
うちのとこは美味い方だと思う、最初は正直美味くねぇなと思ったけど


3:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:01:42 ID:mFj
味の素ぶっかけまくって作ってるってマ?


6:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:02:39 ID:buH
>>3
あながち間違ってないな、旨味成分の調味料を入れるんだけど、量は思ったよか少ない


5:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:02:31 ID:3wE
タバコとかと一緒で一度食ったら何か外れてはいけないタガが外れるんやろな


8:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:03:30 ID:buH
>>5
タバコ吸った事ないんだけど最初は不味いんやろ?そう考えると二郎も同じかもしれん
タバコより好き嫌い分かれそうだけど


7:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:02:48 ID:UYY
野菜はウサギの飼料用の仕入れてるんやろ?


10:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:04:27 ID:buH
>>7
モヤシとキャベツあれそうなのか、知らんかった
足りなくなったらその辺の業務用スーパーで買ってたけど


9:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:03:59 ID:IqE
何店で働いてた?氏名住所は?


11:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:04:41 ID:buH
>>9
頑張って特定してくれ


12:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:04:55 ID:1Dy
好きなラーメンは?


14:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:05:34 ID:buH
>>12
結局、家系なんだよなぁ


13:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:05:24 ID:buH
店員の態度とかみんなどう思う?うちのところは接客結構良い方だと自負してたが


56:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:31:53 ID:Rad
>>13
悪意のない初心者さんに悪態つくの何度も見たことあるけど人間性を疑うわ
ワイも舌打ちされたことある


59:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:32:30 ID:G6J
>>56
これある彼ら自分らのことなんやと思ってるやろか
ただのラーメン屋じゃないんか


61:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:33:13 ID:Rad
>>59
客は神様やで!なんて言ってないのに、なんでこいつはこんなに偉そうなんや?って思う
ちなその店舗は潰れたけど(もしかしたら移転かも)


70:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:38:01 ID:buH
>>61
なんなんだろうなあれ、店長よりバイトの方がヤバかったりするで
なんか謎のブランド感じで調子乗ってんだよなぁ、あと二郎ルールわからない客多くて毎日イライラしてんだろ、もうキッズだわ


74:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:39:58 ID:Rad
>>70
そうそうワイが遭遇したのは若い奴やったわ
ここはこういうものだから(笑)って勘違いしていて痛いわ
あと女の人が来ると胡散臭そうにするのも意味わからん無難な量頼んでるのに


81:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:43:47 ID:buH
>>74
ほう、うちはただでさえ少ない女性客は丁重に扱うで


84:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:44:35 ID:Rad
>>81
ええなぁ
なんかもう、可哀想でさ
ほんまに食えるんか?wって雰囲気が露骨なんや


92:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:47:22 ID:buH
>>84
あぁ、そういうのは女性なら限らずうちもちょっと気にかけたりするかも、やっぱり少なめ!とかやっぱり小ラーメンとか!言われたら対応する
で差額返金したりもする


98:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:49:13 ID:Rad
>>92
途中のサイズ変更に返金対応は良心的やな


15:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:05:34 ID:b7S
ローカルルールとかあるんやっけ


16:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:07:16 ID:buH
>>15
店舗ごとのルールはあるな、そんなのめんどくさいし客に対してちゃんと理解しとけやみたいな感じで行く店あるけど、どうかと思う



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17:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:08:19 ID:1Dy
なんだろ初めて食ったときあんま美味しくなかったけどどう注文すればよかったんかね


19:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:09:50 ID:buH
>>17
美味しいと感じないなら多分あれはどう注文しても美味しくないと思う、強いて言うならアブラを増やすのはアリかもな


34:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:22:31 ID:1Dy
>>19
でもどん次郎とかインスパイアとかは旨いと思ってしまうんよね〜
家であれ簡単に真似る方法ある?


41:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:25:46 ID:buH
>>34
インスパイアはよく分かんない、あっちはチーズとか色々いじるしより多くの人が楽しめそう
家で真似る方法は無い、まずスープが作れない、何かで麺さえ手に入れればウェイパーと醤油使って焼きそばとかにすると、少し似たような味にはなる


18:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:08:30 ID:3wE
入れますかの応答間違えると舌打ちされるってほんま?


22:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:12:27 ID:buH
>>18
実際ほんま、結構それやる店舗あるんよね
でも思ったよりコール上手くできない人多いよ、うちは客の4割くらいそうだったかな
だから一々何とも思わないし、ゆっくりコール頑張ってって思う
そもそもニンニク入れますかの問いに「ヤサイアブラ」とか言ってる方が日本語おかしいしな


20:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:11:39 ID:L9B
初めて行った時よく分からず食券渡す時コール入れたらそれは後で聞くからって半ギレで言われて怖かったぞ


23:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:13:52 ID:buH
>>20
そういう客はたまにいるし俺もそうやって返してたな、でも流石にキレはしない
その店員が個人的に人間性悪かったんやな、二郎そういう人多いみたいね


21:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:12:24 ID:NGP
店舗の系統は?本家??


24:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:14:04 ID:buH
>>21
本家やで


25:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:16:05 ID:b7S
行くの怖い




28:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:17:09 ID:buH
>>25
わかる、面倒だが行く時はその店の事よく調べた方が吉


26:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:16:11 ID:LIt
なんで辞めたの?
どれくらい働いてた?


29:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:17:54 ID:buH
>>26
学生だったし色んなバイトしたかったからかな、言うても半年くらい


27:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:16:19 ID:nmi
なんで働こうと思ったん?


30:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:18:40 ID:buH
>>27
ラーメン屋のノリ面白そうだと思ったから、たまたま家の近くの二郎が募集かけてたから勢いで行ったわ


31:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:20:46 ID:ykf
本家の店員とかめちゃ忙しそう


33:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:21:55 ID:buH
>>31
それが結構楽なんだよ、人数も充実してたし
でも店長はめっちゃ忙しいな、二郎のルール的にあの人しか麺は茹でられないし


35:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:22:52 ID:LIt
>>33
そんなルールあるの?
具体的に教えてくれ


42:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:26:41 ID:buH
>>35
なんだろう、製麺はバイトでもいいけど茹でるのはダメ
スープをどんぶりに入れるのもダメ(店舗によって違うかも)
他の仕込みは全部手伝える


54:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:31:03 ID:LIt
>>42
へ〜、おもろいね
茹でより製麺の方が難しそうだけど
製麺はバイトでも良くて、茹ではダメなんだね
スープは慣れてる人しかやっちゃダメなのは客的には有り難いね




65:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:34:42 ID:buH
>>54
製麺機があるからな、覚えればみんなできる


36:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:22:59 ID:ykf
>>33
意外やね
行列できてるから忙しいんだと思ってた


44:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:27:25 ID:buH
>>36
俺も意外だった、でも忙しいところはヤバイだろうな三田本店とか
バイトは楽よ、マジで店長がとにかく大変


32:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:21:31 ID:5Xh
スープてなにで取ってるの?


37:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:23:24 ID:buH
>>32
豚骨は色々入れてる、ゲンコツがメインやな、あとはニンニクや玉ねぎやチャーシュー、キャベツの芯を入れる事も


38:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:23:55 ID:5Xh
>>37
鶏ガラなしなん?


48:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:29:08 ID:buH
>>38
入れてんのかな、見た記憶ないんだよなぁ
スープの仕込みはシフト的にほぼやらなかったから分かってないだけもしれん


52:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:29:46 ID:5Xh
>>48
昆布とか煮干しとかも見てない?


63:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:34:10 ID:buH
>>52
全然見てないな、多分それらは入れてないぞ


39:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:24:47 ID:5Xh
そもそも家系てなんや?




51:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:29:40 ID:buH
>>39
豚骨スープと太麺のこってりした何か


40:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:25:14 ID:pQ5
二郎食ったことないけどあのチャーシューとごはん食べたい
麺はええわ


46:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:28:53 ID:ykf
>>40
分かる
チャーシューをご飯に乗っけてスープを少しかけて食いたいね


53:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:30:51 ID:buH
>>40
チャーシューはヤバイ、実際本当に美味いと思う、一番単価高いし
あれの仕込みやってるとマジで気が狂う


43:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:26:46 ID:nmi
偏見やけど衛生観念ヤバそう


55:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:31:49 ID:buH
>>43
ぶっちゃけヤバイぜ、このご時世だとたくさん文句言われそう
ダスターとか多分どこも適当だからな


57:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:32:05 ID:Rad
>>55
だよなあ


45:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:27:51 ID:xSE
まかないは?


58:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:32:23 ID:buH
>>45
必ずある、チャーシューも割と増やせたりする


50:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:29:29 ID:G6J
裏社会とか反社会とかと関わりある?




62:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:33:39 ID:buH
>>50
ない、話は逸れるが芸能人はまぁまぁある


64:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:34:34 ID:LIt
>>62
すごいやん
それは二郎で働いてたから?


67:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:36:28 ID:buH
>>64
二郎の常連客なんだよな、俺も何人か見たりするよ


71:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:38:18 ID:LIt
>>67
やっぱ食いに来るんやね〜
芸能人来たら周りは気付くの?
店内ザワザワ、ヒソヒソなったりするん?


79:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:41:59 ID:buH
>>71
気付いてる人もいる、某AV女優とか
でも有名な人は店長がだいたい知り合いだから端っこに案内されたりする


95:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:48:32 ID:LIt
>>79
なるほどね、店長と知り合いになると便利やね
さすがに店長と知り合いの有名人さんでも、並んでる人がいるときはちゃんと並ぶの?


101:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:50:51 ID:buH
>>95
でも「あぁこの人がそうなのか」で終わるぞ、客として来てるし
そりゃ普通に並ぶね


66:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:34:58 ID:G6J
イッチよあの大柄な態度はどうにかならんのかね
別にこっちは普通に言ってるつもりやぞ


72:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:39:03 ID:buH
>>66
ほんとにすまんな、他の二郎行っても思うわそれ
謎の自信、あとは…あとはなんだ?元ヤンなのかな


75:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:40:33 ID:Rad
>>72
だからワイは優しい元二郎やインスパイヤに行ってるわね




80:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:43:02 ID:buH
>>75
うん、それがいいわよ
態度悪くてもこの味が良い!ってならない限り


82:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:44:04 ID:Rad
>>80
横柄でも客が来るから調子に乗るんやしな
ええ気分になんかさせたくないわ


68:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:36:47 ID:Oo8
ゴキブリとか毎日出てんの?


73:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:39:26 ID:buH
>>68
意外と出ない、油が強すぎて寄らないみたいよ


69:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:37:16 ID:Hvh
悪いイメージだけが膨らみすぎて宗教にしか思えない
愛想良くしろとかも強いないけど飯ぐらい楽に食いたい


76:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:40:58 ID:buH
>>69
ぶっちゃけそうかも、ネガキャンするつもりは無いが金が普通にある人は毎日ちゃんとした飯食った方が良い
二郎はたまにでいい


77:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:41:43 ID:UHa
神保町二郎が初二郎ってどう思う?


83:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:44:33 ID:buH
>>77
何とも考えた事ないな、場所丁度良いよなぁくらい


87:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:45:48 ID:UHa
>>83
あそこ店移ったけどまだ狭い割に人気店だから入る勇気が起きないねん

越谷は遠いしさあ

初心者に優しい?


94:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:47:53 ID:buH
>>87
すまんな、行った事ないからよく分かんない




85:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:45:06 ID:Rad
>>77
何回か行ったけど特に印象に残ってないから普通の店舗やと思う


90:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:45:57 ID:UHa
>>85
ほんま?


91:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:46:57 ID:Rad
>>90
流石にフレンドリーではなかったと思うけど普通にうまい二郎やない?
三田よりマイルドって言ってたような


93:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:47:28 ID:UHa
>>91
フレンドリーちゃうんか、、、

初めて行くからなあ


96:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:48:38 ID:Rad
>>93
頼み方とか予習していけば平気
最初は小サイズにしてな
ラーメン屋行くのに予習が必要なのもほんまアホくさいけど


78:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:41:46 ID:XnR
ニンニクマシマシのニンニクって二郎だけ臭いんや
家系や一風堂で十粒くらいクラッシャーしたことあるやが
二郎だけなんよなニンニク臭いって確実に言われるんや


86:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:45:32 ID:buH
>>78
ニンニク安いやつなのかな、あと刻みが大きい
家系とかたまに拘ったニンニク使ってたりするよね


100:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:50:00 ID:XnR
>>86
二郎のニンニクは店舗にやっぱよるなあ?
新宿店は確かに粗いがウマス!
スモジはペースト状になっていて髭反りのクリームにできるレベル
プゥ〜ン バリ臭いってなってまうから何でやろなペーストにすると


104:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:52:23 ID:buH
>>100
消費がヤバいからうちは絶対安いやつやわ、その分割と丁寧に扱ってたが
ニンニクの良い二郎行ってみたいな


106:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:53:24 ID:LIt
>>100
最近二郎はニンニク入れない方が美味いと思ってきたわ
二郎はスープが激ウマだけどニンニク入れると
最後のスープタイムでニンニクの味しかしなくなるの寂しい




115:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:56:33 ID:XnR
>>106
ニンニクを気にしたらこの系統のガッツリマシマシ系は
ニュアンスが合わないのでは?
東北沢の千里眼とかはスープだけみたいなのも置いてあるらしいやが


127:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:00:44 ID:LIt
>>115
味薄めにするから余計にニンニクが強くなるのかもね
味が濃い場合はニンニクがあっても美味いかもしれん


88:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:45:50 ID:XrD
一回くらいは行ってみたいんやけど
そこまで胃が広くなくても行ける?


97:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:49:06 ID:buH
>>88
小サイズで成人男性の胃が少しパンパンになるくらい、女性なら厳しい
初めてだと残すかもな


103:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:51:46 ID:XrD
>>97
はえー
まあ小でいいから一回くらいは挑戦してみたいンゴね(注文とかよくわからんけど)


112:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:55:32 ID:buH
>>103
食券をカウンターに雑に置く(綺麗に置くのは寧ろ迷惑がられる)
あとは聞かれたら「ヤサイアブラ」でええわ


117:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:57:31 ID:Rad
>>112
雑に置く方がええの草


123:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:59:43 ID:buH
>>117
配置で提供の仕方や順番整理してるからな


89:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:45:57 ID:Oo8
ワイ袋麺2kg余裕で食えるが
二郎行ったらどんな感じなん?


99:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:49:31 ID:buH
>>89
2kg余裕なら大サイズ行けるぞ




105:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:53:12 ID:Oo8
>>99
量多いって聞くが大したことなさそうやな


108:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:54:06 ID:Rad
>>105
最初は普通にしてみたら?


102:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:51:44 ID:UHa
越谷二郎が開店してすぐくらいに行った時に客の質が悪すぎてムカついて途中で帰っちゃったから未だに二郎行ったことないわ

なんか隣の空いたスペースみたいなところに列作って並んでたんやけど前が詰まってて進めなかったら後ろから「前行けや」とか言われて口論になったわ


109:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:54:30 ID:buH
>>102
知らんよなそんなの、並び方なんて助手がちゃんと案内するべきや
後ろにいた客もだるすぎるわ、飯食いに来てんだから落ち着けよってな


111:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:55:17 ID:UHa
>>109
ほんまそれや

マジでムカついたわ


113:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:55:37 ID:Rad
>>102
そういうのむかつくなあ
行かなくて正解やで


107:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:53:49 ID:UHa
忍者って味近いん?


118:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:57:44 ID:buH
>>107
なんや忍者って


119:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:58:06 ID:UHa
>>118
秋葉原とどっかにある二郎系の店


125:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:00:19 ID:buH
>>119
すまんインスパイアはよく分からない




110:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:55:07 ID:Rad
ヤサイちょいマシ
ニンニク少なめ
で頼んだら鼻で笑われたんやけど何があかんかったんやろなあ
みみっちい奴や思われたんか?


116:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:57:09 ID:buH
>>110
ちょいとマシってほぼ変わらないからな、量見たら変化に気づかないと思う
笑うのは…なんだそいつ?


120:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:58:08 ID:Rad
>>116
よく分からんよな
でも普通の量やと飽きるんだよなあ


114:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:56:27 ID:CAl
注文の仕方がわからなくて食べたことない
「普通のください」でええかな


122:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:59:09 ID:buH
>>114
あぁ普通って言うの多分キレられるかも、普通の定義が無いのよあそこ


124:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:59:45 ID:Rad
>>122
この場合はトッピングなし、でええんやろかね


132:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:02:19 ID:buH
>>124
「ニンニク無し」だな、でも最近マスクしてるから「ニンニクマシ」とか捉えられるかもしれないので「ニンニク抜き」が良いかも


133:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:02:36 ID:Rad
>>132
なるほど


131:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:02:07 ID:LIt
>>122
えっ!?普通が一番わかりやすいのに…。


137:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:04:27 ID:buH
>>131
こっちとしては刻みニンニク入れるかどうかが最後の選択なんよ
他は元々ある程度入ってるからさ




143:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:08:50 ID:LIt
>>137
なるほどね〜
ニンニクが一番知りたい訳か
初心者はニンニクだけ答えとけばいいんやな


147:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:11:12 ID:buH
>>143
そうね、ニンニク入れますか?って問い自体そういう事なのかぁって働いて理解した


121:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)02:58:57 ID:Rad
一番多いコールってなんやった?
ヤサイ、ニンニク、アブラ?


128:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:01:10 ID:buH
>>121
そうやね、ヤサイニンニクアブラとか、ニンニクとか、全マシとか


130:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:02:04 ID:Rad
>>128
全マシ結構おるんやな


126:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:00:37 ID:Rad
富士丸に行ったことある?


134:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:02:43 ID:buH
>>126
行ったことない


135:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:02:54 ID:Rad
>>134
ほーん


129:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:01:40 ID:ru5
二浪して結局就職とか惨めやな


136:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:03:17 ID:buH
>>129
おっ、そうだな




138:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:05:51 ID:ru5
>>136
滑ってごめん


141:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:06:39 ID:Rad
>>138
素直やんけ


139:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:06:19 ID:Rad
ワイのムカついた二郎(閉店済み)は末期にお湯割り二郎言われてたみたいで草
お湯割りってどういうことやねん


144:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:08:59 ID:buH
>>139
いやマジでお湯割りってどういう事やねん


156:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:18:39 ID:Rad
>>144
今ツイッターで検索してみたんやけど、旨味を感じないってことらしい
醤油をお湯割りした感


160:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:20:18 ID:buH
>>156
良い表現やね


140:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:06:21 ID:h2s
野菜少なめでしか頼まないわ
モヤシ食いに来てるわけちゃうし


145:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:09:58 ID:buH
>>140
そうだよな、あれは量を満たすためだけ
アブラは多くしても良いと思うけど


142:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:07:10 ID:Rad
でもヤサイ増さないとしょっぱくて最後飽きるわ


146:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:10:33 ID:buH
>>142
しょっぱいところはそうか、非乳化だと寧ろ物足りなくなるかもな




148:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:11:37 ID:czk
説明無しに客に舌打ちするってすげぇよな
もはやチンピラやんけ


150:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:13:56 ID:buH
>>148
マジでそれ、本当に人間性おかしいと思う
しかも店内の注意書きとか大体てきとうだから客に伝わらない部分多いのよ
他の二郎行った時わいも「なぁ、ちゃんと読んでくれるかなぁ!?」とか言われて流石にありえんと思った


155:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:17:49 ID:Rad
>>150
うわぁ……


149:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:13:12 ID:ru5
最近二郎系行こうと思うんだけ「おすすめで」はあかん?


152:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:14:39 ID:LIt
>>149
たった今、学んだけどニンニクいるかいらないかだけ伝えればオッケー!


153:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:15:03 ID:buH
>>149
あかんな、店舗にもよるが「は?」とか言われそう
因みにわしのおすすめはヤサイアブラ
麺の固さは何も言うな


154:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:17:11 ID:LIt
>>153
麺の固さって変えたらダルいの?


159:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:19:39 ID:buH
>>154
正直だるいね、一気に6個とか作るから一つだけ意識しないといけない


164:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:22:49 ID:LIt
>>159
そうなんや?いっつも硬めにしてたわ、すまんね


195:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:47:12 ID:ru5
>>153
こっわ




151:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:14:38 ID:38C
ワイ二郎で怒られたことないんやけどそんなにヤバい店あるんか


157:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:18:55 ID:buH
>>151
うちはキレた事ないよ
客も気づかない事や知らない事が多くて毎日のようにこっちの意にそぐわないような行動を取られるわけ、大体同じ行動をね
それでフラストレーションたまるくらいなら接客やめた方がいいけどな


162:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:20:44 ID:Rad
>>157
なんか発想がマジで厄介のガイジなのが笑えるわ
案内が不十分なくせにな
客だって恐縮してる人多いのにさ


168:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:25:27 ID:buH
>>162
いやほんと客に申し訳ない、同じ事毎日客に聞かれても「またかよめんどくせぇなぁ」なんだろうな
普通なら「やっぱり分かり辛いか改善しよう」なのに


169:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:27:00 ID:Rad
>>168
マジでそれやわ
予めトッピングも食券にするとかな
他のラーメン屋で普通にやってることやればええのに
ニンニクはセルフとか


171:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:27:13 ID:Rad
>>168
でもイッチは悪くないんやで


158:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:19:38 ID:Rad
>>151
あるでマジで


166:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:24:06 ID:SHi
おすすめの家系ラーメン屋さんおしえて


175:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:27:57 ID:buH
>>166
わしは武蔵家やわ


167:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:24:21 ID:Rad
いやここはおすすめの二郎やろ




170:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:27:03 ID:czk
店員の問題もあるけど客層もな…
女は食うの遅いとかいって舌打ちするようなおっさんが常連だから


174:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:27:46 ID:Rad
>>170
あるあるある
常連ぶってる奴とかほんまガイ
店主と仲良しアピールとかきもいねん


179:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:30:18 ID:Rad
そういえば麺上げは確かにいつも同じ人がやってたわ
あの人が店主かもな
社員になったら店主じゃなくても出来るのかもしれんけど


184:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:32:00 ID:buH
>>179
三田本店でみんな最後は修行するからあそこは色んな人が麺上げしてる
他の店舗でもたまにいる


185:イケイケ速報がお送りします:20/09/14(月)03:32:17 ID:Rad
>>184
はえー!知らんかった




二郎で働いてたけど質問ある?
引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1600016436



posted by ikeike at 07:30Comment(0)質問ある?

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