【職レポ】”肉屋”勤めだけど質問ある?

Category:仕事
job_seiniku.png


1:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:10:53.895 ID:rzDkw06Aa.net
お肉のことなら何でもいいよ!


3:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:11:12 ID:lGFcqsncM.net
何人捌いた?


7:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:12:10 ID:rzDkw06Aa.net
>>3
0だよ


4:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:11:13 ID:aCh0/8dia.net
贅肉の落とし方おしえて


7:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:12:10 ID:rzDkw06Aa.net
>>4
有酸素運動しなさい


5:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:11:48 ID:RAj5X/zt0.net
脂身を含めないで欲しいんだが?


16:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:13:02 ID:rzDkw06Aa.net
>>5
脂入れないと歩留まり悪くなって儲けでないの、仕方ないのよ


6:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:12:00 ID:ZzctxefB0.net
60kgぐらいの肉があるんだけど、腐ってるみたい
どう処分すればいい?


16:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:13:02 ID:rzDkw06Aa.net
>>6
お巡りさんに相談しよう


8:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:12:11 ID:LRJYuaUPK.net
マメ美味しいよね


23:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:14:31.540 ID:rzDkw06Aa.net
>>8
臭いあるけど味は美味い!


9:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:12:17 ID:cgZtmgkI0.net
ぶっちゃけ鶏ムネ肉って売れてないの?


23:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:14:31.540 ID:rzDkw06Aa.net
>>9
売れるよ、ヘルシー志向でむねとかささみは結構売れる



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10:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:12:31 ID:LIldlkMXa.net
分厚いステーキ食いたい時って肉屋でいい?


23:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:14:31.540 ID:rzDkw06Aa.net
>>10
もちろん!


11:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:12:36 ID:bT35v+940.net
ただで貰える部位ある?


26:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:16:49.129 ID:rzDkw06Aa.net
>>11
ヘット、ラード


12:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:12:37 ID:f3CKuMHk0.net
コロッケ売ってる?


26:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:16:49.129 ID:rzDkw06Aa.net
>>12
売ってるよ、メンチもハムも焼豚も売ってる


13:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:12:52 ID:pX6/MLZY0.net
センマイ捌く前の画像てある?


26:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:16:49.129 ID:rzDkw06Aa.net
>>13
持ってない、すまん


14:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:12:52 ID:n8s88RDf0.net
イチボってどこの部位だっけ?


26:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:16:49.129 ID:rzDkw06Aa.net
>>14
おしりの部分、ランプと合わせてランイチとも言う


15:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:12:58 ID:1gCdsp+30.net
冷凍庫に干してある枝肉パンチしてそう




26:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:16:49.129 ID:rzDkw06Aa.net
>>15
商品にそんな事しないよ


31:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:19:25.250 ID:bT35v+940.net
>>26
ヘットラードって何の料理できる?


42:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:25:24.041 ID:rzDkw06Aa.net
>>31
ステーキ、カツレツ、すき焼き


17:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:13:06 ID:mKl1fPor0.net
手だけで鴨さばける?


29:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:18:08.591 ID:rzDkw06Aa.net
>>17
技術ないから無理です


18:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:13:33.123 ID:3lU9m5jg0.net
ロッキーみたいなやつやる?


29:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:18:08.591 ID:rzDkw06Aa.net
>>18
年配の職人ばっか


19:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:13:55.986 ID:y0/i8Z8y0.net
うまい唐揚げの作り方は?


29:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:18:08.591 ID:rzDkw06Aa.net
>>19
唐揚げ美味しく作るならもみもみ〜


20:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:14:02 ID:yNF3Sukk0.net
被差別部落と関係ある?




34:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:19:45.364 ID:rzDkw06Aa.net
>>20
全くなし


21:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:14:10 ID:lGFcqsncM.net
今日のおすすめは?


34:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:19:45.364 ID:rzDkw06Aa.net
>>21
オージービーフのヒレ肉


22:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:14:23.037 ID:ciYwKtk4d.net
好きじゃなければ続かない仕事だと思った
ただただ辛過ぎた


34:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:19:45.364 ID:rzDkw06Aa.net
>>22
臭いあるし、技術とか必要だしね


24:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:14:50.964 ID:+YdInoUd0.net
最近ハラミがやたら高いのはなんで?


37:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:22:28.946 ID:rzDkw06Aa.net
>>24
わかんないです


25:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:16:44.208 ID:ujavdYBq0.net
センマイ以外に刺身にする?


37:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:22:28.946 ID:rzDkw06Aa.net
>>25
肉は刺身にしない、全部加熱用


27:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:17:35.128 ID:RAj5X/zt0.net
赤身が好きで脂身が嫌いなんだけどいつもステーキ屋ではテンダーロイン
ロースやリブは嫌いなんだ
テンダーロインはお財布にあんまり優しくないからなにかオススメない?ヒレはちょっと微妙なのよ




37:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:22:28.946 ID:rzDkw06Aa.net
>>27
シンシン、ランボソはオススメ


28:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:17:36.346 ID:tL9caubEr.net
牛の肛門ってそういえば聞いたことない
あるの?


37:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:22:28.946 ID:rzDkw06Aa.net
>>28
あると思う


32:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:19:32.631 ID:1gCdsp+30.net
皮付きの豚バラ買える?


42:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:25:24.041 ID:rzDkw06Aa.net
>>32
うちは皮取ってるやつ買ってるから厳しいかな


33:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:19:36.971 ID:wKJuYuKs0.net
なんの肉のどの部分がいちばん美味いと思う?


42:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:25:24.041 ID:rzDkw06Aa.net
>>33
豊後牛のミスジ


35:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:21:25.112 ID:H5WsOz/6d.net
同じ部位でも切り落としが安いんだっけv


42:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:25:24.041 ID:rzDkw06Aa.net
>>35
ステーキとか焼肉とか切り身に出来ない硬めの部分使ったりするから少し安いよ


47:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:27:16.072 ID:bT35v+940.net
>>42
毎日貰いに行ったら怒る?




53:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:33:45.586 ID:rzDkw06Aa.net
>>47
肉買ってくれたら怒んないよ


36:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:22:05.085 ID:lJsyXRBT0.net
良く安い肩ロースでステーキ焼いてます
勿論国産牛肉は高価なので買えません
うちはアメリカ産の肩ロースが安く美味しいのでよく買いますがオーストラリア産のは味、香り共にアメリカ産より劣りますがどう思われますか?


48:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:29:01.993 ID:rzDkw06Aa.net
>>36
牧草タイプは硬いし臭いしあまり好きでは無いです
穀物食べてる方が多少柔らかいので好きです、特にプライムは


38:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:23:54.542 ID:SBymcRiJd.net
一家でやってる感じ?


48:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:29:01.993 ID:rzDkw06Aa.net
>>38
普通に皆赤の他人同士


39:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:23:58.499 ID:CzEPahZ00.net
デブ?


48:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:29:01.993 ID:rzDkw06Aa.net
>>39
デブじゃないぞ😡


72:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:51:09 ID:lJsyXRBT0.net
>>48
何を食べて育てたのかラベルとかに書いてあるのですか?


79:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 20:00:53.435 ID:rzDkw06Aa.net
>>72
グラスとかグレインとかは書いてたはず


40:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:24:14.162 ID:SBymcRiJd.net
噂だけど被差別部落出身が多いみたいな?
知らんけど




52:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:32:56.377 ID:rzDkw06Aa.net
>>40
昔はそういうの多かったみたいね、うちのとこは違うけど


43:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:25:59.040 ID:ec1I88t10.net
サイコロステーキって売ってないの?
成型肉じゃないやつ


52:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:32:56.377 ID:rzDkw06Aa.net
>>43
作るの面倒だから出してないけど、言えばサイコロカットくらいならしますよ


44:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:26:41.706 ID:2deghtnh0.net
たまに凄く牛臭い豚肉有るんだけど何処の部位かわかる?


52:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:32:56.377 ID:rzDkw06Aa.net
>>44
うーん、わかんないです


54:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:34:04.255 ID:ec1I88t10.net
>>52
まじか
お値段どうなるの?


63:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:40:33.790 ID:rzDkw06Aa.net
>>54
ステーキカットしたのをサイコロにするだけだから、ステーキと同じ値段、それくらいはサービス


45:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:26:45.449 ID:IsGItkn5a.net
ガラが欲しいんだけど急に行って買える?


53:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:33:45.586 ID:rzDkw06Aa.net
>>45
冷凍ので良ければ


46:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:26:56.696 ID:JTJUI6t20.net
店先でコロッケ揚げてくれるタイプのお肉屋さん?




53:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:33:45.586 ID:rzDkw06Aa.net
>>46
既に揚げて棚に並べるタイプです


55:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:34:34 ID:bT35v+940.net
>>53
肉買わずにただで貰えるもの貰いにいくだけだよ


63:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:40:33.790 ID:rzDkw06Aa.net
>>55
何か買っておくれ


49:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:30:42.433 ID:FauJDZL70.net
牛豚鶏羊どの肉が一番好き?


58:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:36:41.093 ID:rzDkw06Aa.net
>>49
鶏のもも


50:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:32:01.300 ID:e+QEUYgU0.net
ピンクの牛脂っていくらで売ってる?


58:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:36:41.093 ID:rzDkw06Aa.net
>>50
g50円くらい


51:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:32:48.984 ID:1gCdsp+30.net
粗びきの挽き肉が欲しい時は頼めばやってくれる?


58:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:36:41.093 ID:rzDkw06Aa.net
>>51
チョッパーの粗挽き用の刃が置いてるとこならやってくれる
細引き用しかないとこは出来ない


61:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:39:27.236 ID:FauJDZL70.net
>>58
へー!サンクス

おすすめの鶏ももの食べ方教えて!




67:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:47:11.951 ID:rzDkw06Aa.net
>>61
唐揚げとかチキンステーキとか王道がやっぱり美味い


56:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:35:26.249 ID:IAqHijNr0.net
轢いたイノシシ
新鮮なうちなら持っていったら捌いてくれる?


63:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:40:33.790 ID:rzDkw06Aa.net
>>56
多分無理かな、衛生的にも色々問題ありそう


57:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:36:10.771 ID:1gCdsp+30.net
網脂売ってる?


63:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:40:33.790 ID:rzDkw06Aa.net
>>57
売ってない


64:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:40:53.662 ID:ec1I88t10.net
>>63
やったぜ
それってどこでも言えばやってくれるかな?


74:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:53:33.310 ID:rzDkw06Aa.net
>>64
言えばどこもやってくれるはず、夜とか社員いない時間は断られるだろうけど


59:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:36:51.057 ID:ec1I88t10.net
クレピーヌは事前予約多いって聞いた


67:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:47:11.951 ID:rzDkw06Aa.net
>>59
らしいね、うちは入ってきたことないけど


60:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:37:59.992 ID:H9nfYrWq0.net
豚バラって三十年前に比べて倍位値上がりしたけどなんでなん?




67:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:47:11.951 ID:rzDkw06Aa.net
>>60
肉の脂の美味さに気付いて需要が出てきたからかな


62:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:40:12.189 ID:doDocTpsd.net
グラスフェッドの方が風味豊かで正直旨いよな?
誰も同意してくれないけどプロとしてで無く個人的にどう思う


67:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:47:11.951 ID:rzDkw06Aa.net
>>62
切り落としとかタレ付きで食べるならグラスでも美味いと思う


69:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:49:31 ID:FauJDZL70.net
>>67
ありがとう!
明日はチキンステーキにするわ


76:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:55:52.043 ID:rzDkw06Aa.net
>>69
おう!


65:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:42:52.101 ID:jEJ/yKBI0.net
うちの実家二十年くらい前まで肉屋だったわ

今まで食った中で一番旨いと思った肉料理は?


74:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:53:33.310 ID:rzDkw06Aa.net
>>65
黒毛和牛サーロインステーキ


66:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:46:30.009 ID:E/j/TAuSd.net
肉屋の人は豚トロ食べないて聞いたけどマジ?


74:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:53:33.310 ID:rzDkw06Aa.net
>>66
抗生物質注射を豚トロ近くにやるからってことかな
俺は気にせず食べるよ


77:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:57:09.384 ID:E/j/TAuSd.net
>>74
そうそれ! 首付近に注射すっから有識者は食わんて聞いたから以来食ってない




80:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 20:03:19.818 ID:rzDkw06Aa.net
>>77
うちんとこは皆豚トロ普通に食べるよ、あの食感がクセになる


68:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:48:05.207 ID:kXfAdr7K0.net
精神的に病んだりしないのかい?


76:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:55:52.043 ID:rzDkw06Aa.net
>>68
今んとこ平気


70:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:50:00.709 ID:2yLv1FNF0.net
お肉プラトレーに入れて強そうな機械でラップするやつめっちゃやってみたい


76:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:55:52.043 ID:rzDkw06Aa.net
>>70
お肉の品番入れて機械に乗っけるだけの単純作業だから別に面白くないよ


71:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:50:30.225 ID:mK+LieYU0.net
年収いくらくらいになるの


76:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:55:52.043 ID:rzDkw06Aa.net
>>71
400万ちょい


73:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:51:46.562 ID:VOf+33YF0.net
ラーメンの背脂なんて見れたモンじゃないだろ?
知ってるよ


79:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 20:00:53.435 ID:rzDkw06Aa.net
>>73
あれはあんまり好きじゃない、見るだけで胸焼けする


75:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 19:55:18.451 ID:H+vc40i/0.net
牛スジ好きなんだけど
何で売ってる日と売ってない日があるの




79:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 20:00:53.435 ID:rzDkw06Aa.net
>>75
牛肉切る時の整形とかで出る副産物だからそんなに多くは出ない
牛の特売の時はいっぱい切るからそこそこ出るけど、切らない時は全然切らないからスジでないの


81:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 20:10:50.974 ID:QLUav4hF0.net
マトンはなんで臭いの?


84:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 20:30:15 ID:rzDkw06Aa.net
>>81
ラムやマトンは臭いの元になる牧草食べてて、それが化学物質の変化で臭いのある物質に変わるの
マトンはラムより長い期間草食べてるから臭いが強い


82:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 20:23:07.595 ID:H3W8owGha.net
ロッキーがぶっ叩いてたみたいな豚のつるし肉見る?


84:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 20:30:15 ID:rzDkw06Aa.net
>>82
うちにはもうパーツごとにバラされた物がダンボールで納品されるから見れない


83:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 20:23:58.755 ID:L6Y0e1KuM.net
余った肉ほしい
店員ならもらえる?


84:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 20:30:15 ID:rzDkw06Aa.net
>>83
内緒でこっそりとなら


85:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 20:30:52.941 ID:1L/gKbWoa.net
部落ですかー?


86:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 20:31:36.235 ID:rzDkw06Aa.net
>>85
普通の一般人だよ


87:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 20:32:02.572 ID:c4AfD66lr.net
収入どれくらいあんの?




88:イケイケ速報がお送りします:2020/08/01(土) 20:33:05.126 ID:rzDkw06Aa.net
>>87
400万ちょい




肉屋勤めだけどなんか質問して
引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1596276653



posted by ikeike at 06:05Comment(0)仕事

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