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【職レポ】”寿司屋”で働いてるけどなにか質問ある?

【職レポ】”寿司屋”で働いてるけどなにか質問ある?

1:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:34:58.304 ID:tftSUzGI0.net
ちなみに不祥事はまだ起きてないお店
3:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:35:20.726 ID:Yv71RMhe0.net
一皿いくら?
9:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:36:52.838 ID:tftSUzGI0.net
>>3
基本100円のとこ
普通のチェーン店
5:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:36:14.342 ID:Yl+OUh3E0.net
有名人来たことある?
10:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:37:26.397 ID:tftSUzGI0.net
>>5
働いてる場所が都内だったら経験あるかもだけどそういうとこじゃないからなぁ
7:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:36:21.423 ID:WdIuQ5Knx.net
椅子が回る寿司屋さん?
12:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:37:52.612 ID:tftSUzGI0.net
>>7
寿司固定でお客さん回ってるの想像してワロタ

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11:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:37:51.985 ID:uGiQJchW0.net
まだ半分凍ってるマグロを出すな
15:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:38:26.653 ID:tftSUzGI0.net
>>11
スタッフとしても出したくないけど注文入ってきた時それしかなかったらそれしか出せないんよ、すまんね
29:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:45:54.452 ID:Ero66ANpM.net
酢で手がボロボロになるって言うけどな
31:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:47:29.857 ID:tftSUzGI0.net
>>29
酢で手が荒れる人はほぼ見ないぞ
そもそも基本手袋つけて作業してるしな
34:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:48:11.774 ID:3jojBizHd.net
パネルで注文された寿司って新しく作ってる?
レーンを回ってる寿司を注文専用皿に乗せてない?
39:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:49:32.903 ID:tftSUzGI0.net
>>34
うちのお店では最低限ちゃんと作ってるよ
ほかのお店はそういう噂あったけど
41:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:51:27.512 ID:3jojBizHd.net
>>39
他の店って同じチェーン?別の?
例えばスシローで軍艦を注文するとしわしわの海苔で巻かれた軍艦来るんだけど絶対回ってたのを取って乗せただけだよな
46:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:53:26.473 ID:tftSUzGI0.net
>>41
他のチェーン店って意味で書いたけど、それは悲しいな…
35:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:48:25.052 ID:u8PRQKEOa.net
注文するのに回転する意味ある?
40:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:50:21.713 ID:tftSUzGI0.net
>>35
その結果がはま寿司とかかっぱ寿司やで
回らない回転寿司屋とかいう訳の分からんものになってる、でも商品届くの早くなったからいいと思う
32:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:47:34.560 ID:6hfzNHtqd.net
寿司なんかめったに食わないからどういう客層が多いのか聞いてんだよバカ
36:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:48:33.450 ID:tftSUzGI0.net
>>32
最初の自己語りいる?
どういう客層が多いのかとかそれだけで良くね?
37:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:49:19.718 ID:6hfzNHtqd.net
ごちゃごちゃ言わんとはよこたえろよゴミムシ
42:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:51:37.132 ID:tftSUzGI0.net
>>37
最近は高校生の集まりが多い、その分迷惑とかゴミ置きっぱもある
じいちゃんばあちゃんは基本常連さん、2日に1回は来るような人が多い
38:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:49:29.576 ID:mdi89fQ00.net
賄いとかってあったりするの?
44:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:52:23.679 ID:tftSUzGI0.net
>>38
うちは無い、ただ、働いた日に店で食べると割引になるよってだけ
43:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:52:13.859 ID:pskpIqgH0.net
魚さばく時は一回ゴミ箱に捨てるもんなの?
49:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:55:23.914 ID:tftSUzGI0.net
>>43
バカがやってる事はほっとけ、まぁただ、そういうのがあるからホント関係ないお店が困る
45:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:53:04.680 ID:6hfzNHtqd.net
一人客いる?
48:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:54:05.584 ID:tftSUzGI0.net
>>45
ピーク時には滅多いないけど、客がほとんどいない時間には結構くるよ
47:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:53:26.625 ID:yVy5YRsz0.net
最近釣りを始めたけど魚を捌くのが難しい。
安い万能包丁でもちゃんと研げば問題ない?
カサゴのお腹すらスーっと切れなかった。
50:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:56:33.865 ID:tftSUzGI0.net
>>47
そこそこの砥石を使って気持ち丁寧にやってあげると、長くもつかはわからんけど、当分はしっかりと切れるよ
52:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 23:01:00.508 ID:yVy5YRsz0.net
>>50
ありがとう。こないだいい包丁みたら結構高くて諦めてたから良かった。
研ぎ石買って練習してみるよ。
54:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 23:04:00.270 ID:tftSUzGI0.net
>>52
真面目にやると意外と大変だけどちゃんと切れるのは爽快感が少しあるぞ、がんばれ
51:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 22:58:26.282 ID:mdi89fQ00.net
チェーン店ってお魚とかフィーレ状になってて人間は切らないって思ってたけど基本的に人間が捌くの?
53:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 23:01:41.364 ID:tftSUzGI0.net
>>51
ぶっちゃけると、うちのお店だと切ってるの4割くらい
57:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 23:18:02.389 ID:eDKd4r0V0.net
美味しい寿司ネタおしえて♡
58:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 23:19:57.919 ID:tftSUzGI0.net
>>57
最近はデザート系に力入れてるとこ多いから、デザートとか食べるといいかも
今まであるやつじゃなくて新作の新しいやつとか、お店によって結構差が出るとこだと思う
59:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 23:21:24.930 ID:eDKd4r0V0.net
なんだチェーン店か
60:イケイケ速報がお送りします:2019/03/20(水) 23:24:58.006 ID:tftSUzGI0.net
>>59
チェーン店だから答えても店ごとに細かい違いがあるからあくまで俺の中ではって回答になる
寿司屋で働いてるけどなにか質問ある?
引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1553088898
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