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【職レポ】”バーテンダー”だけと質問ある?

【職レポ】”バーテンダー”だけと質問ある?

1:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:22:59.338 ID:SuHJCmPXa.net
早上がりしようと思うので3時くらいまでもし質問等があれば
酒飲みながらのんべんだらりと
2:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:23:20.992 ID:fDB+YFkAa.net
どれくらいお持ち帰りした?
4:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:24:15.317 ID:SuHJCmPXa.net
若い頃は5人くらい
もう今は絶対しないよ

大体人妻やメンヘラ系が多かった
3:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:23:45.333 ID:/4q+ZVpJ0012345.net
甘いウィスキー教えて
10:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:26:30.264 ID:SuHJCmPXa.net
一般的に甘いウイスキーだとシェリー樽熟成の物がとてもおすすめ

でもバーボン樽系の麦芽の甘みがしっかりしてるのもまた別口の甘さで自分的には大好き


手に入りやすい銘柄だとシェリー系ならモーレンジのラサンタとか
バーボン系で麦っぽいのだとグレンエルギンあたりが好き
5:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:24:20.374 ID:h16HKs8d0.net
どこのジン使ってる?
トニックウォーターはどこの?
6:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:24:30.416 ID:wQSf54Mv0.net
バックバーうpして
7:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:25:21.464 ID:fQh+50Kyd.net
ギムレット作れ
8:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:25:41.793 ID:ZuZvteoF0.net
得意のカクテルは?
9:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:26:07.806 ID:FPGOM2Hz0.net
席を離れようとしない女がいる状態でバレずに支払い済ませる方法ある?
12:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:29:54.013 ID:SuHJCmPXa.net
ジンはタンカレーです
トニックはカナダドライ
今はクラフト系のジンやしっかり目のトニックが流行ってるけどクラシックな形のものの方が好きだから

バックバーはアップできないな。ごめんね。シングルモルト多目


得意なカクテルはマンハッタン、サイドカーあたり
ギムレットも大好きだから作る時はたのしい

席を離れようとしない女性がいる時の支払いは、トイレ行ってくるね!って言ってその好きに離れてお会計がスマートかなぁ

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11:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:29:05.820 ID:Mq5DILqd0.net
アルコール強いのってなんで柑橘系ばかりなの?
13:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:33:06.144 ID:SuHJCmPXa.net
アルコール強いのは柑橘系ばかり…そうだなぁ
禁酒法時代の粗製アルコールの臭みを消すために柑橘で誤魔化したってのが教科書的な返答になるんだろうか

でも70~80年代のカクテルなんかは柑橘も貴重だからスピリッツとリキュールだけを混ぜたものが多いよ
現代人の舌には絶対合わない気がする
14:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:34:00.361 ID:2LCGvLzM0.net
通っぽい頼み方教えろ
16:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:36:04.845 ID:SuHJCmPXa.net
最近このお酒飲んでみておいしかったんですが、何か近しい物はありますか?ってのはグッとくる
好きなもののその先を広げようと思う気持ちが凄く大好き

初見でおススメ何?ってのは絶対やめてくれ
俺はバーテンダーでエスパーではない
18:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:36:54.995 ID:wQSf54Mv0.net
漠然とオススメ何って聞かれても困るわな
19:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:37:18.106 ID:msJff6l50.net
地味にVIPって本職バーテンダー多いよな
ヘタな事書くと突っ込まれるぞ
20:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:37:22.544 ID:6Xs18wzM0.net
あちらの方からです みたいな事やった事あるの?
23:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:40:09.052 ID:SuHJCmPXa.net
漠然な事聞かれると本当に辛い…分かってくれてありがとう

vipはバーテンダー多いよね
ガチの人が多い気がします

あちらの方からです、は基本しないかなぁ…
良い常連さんが一人で寂しそうにしてるお客様に言う時は笑い半分で乗る時はありますよ
21:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:38:23.194 ID:KCkOmulw0.net
バーテンダーって大体人生に言い訳してきてそれしかやることなかった人のたどり着く職だよな
22:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:39:19.611 ID:xPimYH460.net
なんて注文していいか分からない初心者はどう注文すればいいの?オススメとかでいいの?
27:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:43:16.394 ID:SuHJCmPXa.net
未だに言い訳ばかりだなぁ
でも色んな人とお話しさせて頂いて少しはまともな人間になれた気がする
バーテンダーがろくな人間じゃないってのはそうだと思うよw

お酒がわからない人ほど俺らの出番です!
甘いのが好きとかさっぱりしたのが好き、アルコールは弱めが良いとか強目が良いとかだけ言ってくれればOK
あとは色々こっちから聞き出して頑張って作るよ!
24:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:40:26.794 ID:MCtrdov/0.net
「だけと」って何?
25:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:41:03.094 ID:KJsIj9uE0.net
儲かりまっか?
26:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:41:50.064 ID:Mq5DILqd0.net
名前覚えられないんでいつも柑橘系以外でアルコール強いのって感じで頼んですみませんw
アルコールそこまで強くないけど紅茶?みたいな味のやつは美味しかった
30:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:45:37.690 ID:SuHJCmPXa.net
ほんとだwだけとだwすまんwww

儲からねぇよ!でも上司にネチネチ言われたりする事もないからそれはそれでトレードオフ!

カクテルの名前なんてしらなくても大丈夫!それだけヒントくれれば良いお客様です
紅茶系のリキュールも美味しいよね
美味しいお酒と良い時間を楽しめますように
28:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:43:58.467 ID:wQSf54Mv0.net
自営?
29:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:45:16.498 ID:msJff6l50.net
ティフィンは紅茶のリキュールで
ティフィンカシスティーってカクテルあるよな

俗に言われてるロングアイランドアイスティーは
個人的に全くティーの味はせんと思う ただただ作るのが面倒なカクテル
33:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:47:08.228 ID:SuHJCmPXa.net
自営

LIITは何だかんだ作って楽しい
スピリッツをどれを立てるかで全然味変わるし
俺はジン多め、テキーラ少なめ、他当分が気に入ってるな
31:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:46:18.459 ID:tJ1PWIaOK.net
アラフォーの冴えない独身おっさんがバーに行って
お客さんとして来てる人妻と性行為するためのアドバイスをお願いします
32:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:46:52.287 ID:PvfoKrAN0.net
おすすめのアイラモルト
36:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:49:48.123 ID:SuHJCmPXa.net
人妻と性行為…それで駄目になる人沢山見てきたからやめた方が良いと思うよ
アドバイスとしては聞き役に回る事

おすすめのアイラモルトね
ポートシャーロットのスコティッシュバーレイなんかはどうですか?ラフロイグやアードベックほど癖はないけどどんな飲み方でも楽しめる
麦芽の風味があって良いアイラモルトだと思います
44:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:58:15.654 ID:PvfoKrAN0.net
>>36
よっしゃ探してみるわ!
47:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 02:03:09.987 ID:tJ1PWIaOK.net
>>36
ありがとうございます
駄目なこともあるだろう
やめた方がいいこともあるだろう
それでもバーに来てる人妻と性行為したい
聞き役を心がけます
問題点としては聞き役に到るまでのテクニックといいますか
心がけといいますかそういうのお願いします
それと人それぞれかも知れませんが
たまに来て口数少ないアラフォーおっさんが露骨に人妻と性行為したいと
バーテンダーさんに言ったらどのような心証でしょうか?
52:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 02:11:52.543 ID:SuHJCmPXa.net
>>47
本当にやめておけとしか言えません
それでもと言うのなら

まずは笑顔。絶対に大事です。人を騙してこっち側につかせようとするのなら。
それと相手への距離感、相槌を打つタイミング。話す時の嫌われない体の向き。
少しだけ相手側に身体を向けたり、とか。
人妻は絶対ガツガツしたらダメです。
だからと言って誉め殺しもダメです。

俺がお客様からあのお客様と性行為したいから助けてくれって言われたら完全に見放します。ごめんなさい。
それでも、と言うのであればこの先は修羅の道です。
それで幸せになった人は見たことがありません。
37:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:51:03.066 ID:xPimYH460.net
一般的に女が好むような甘い酒をおっさんが好んで飲んだら引かれる?
39:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:54:20.671 ID:SuHJCmPXa.net
男性が甘いお酒飲んでも全然引かないよ!
俺も大好きです
ちょっとカッコつけたいならペドロヒメネスのシェリーある?なんて言うといいかも
黒糖系の甘みがあってデザート的に楽しめるよ!よ!
40:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:55:40.097 ID:O8VYSHEI0.net
ブルーキュラソーベースに
なんか恋人とうまくいっておらずにモヤモヤした気分を一人で晴らしたい
レシピで一杯頼む
45:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:59:36.850 ID:SuHJCmPXa.net
ブルーキュラソーかぁ
さっくり思いついたのだと

ジン45
レモン10
ブルーキュラソー5
ペルノ5

ペルノでモヤっと感を出して見た
想像してモヤっとするw
51:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 02:08:50.992 ID:O8VYSHEI0.net
>>45
モヤモヤ晴れねぇえええ
53:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 02:16:09.833 ID:SuHJCmPXa.net
ブルーチーズ、ちょっとあっためてハチミツを掛けると美味しいよね
インドパンとか食べたことあるかな?硬めで噛んだら味がある奴
是非試して見て!

>>51
モヤっとするように考えたから晴れないよねw
だからって言ってハワイアンな感じのカクテル出てきてもモヤっとするでしょ
バーテンダーが言うのもあれだけど酒に逃げるな!
43:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 01:56:39.658 ID:4zcpUmSed.net
vipではFラン扱いやけどバーテンて
法政卒や立教卒とか俺の通う大学より名のある大学出てる人が意外と多くて辛い
48:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 02:03:36.791 ID:SuHJCmPXa.net
俺は高卒
さっきもレス頂いたけどほんとにクソみたいな人間でした
周りも結構高学歴の人多いなぁ。不思議よね

ポートシャーロット、気に入ってもらえると嬉しいです
ボトラーズ系のブナハーブンのピーテッドタイプのもおススメ
マジで化けるから。ラフとかアードベックとかばかり飲んでる人に是非飲んでほしい。
甘さとスモークが3層くらいになる。
デュワーラトレー辺りで15000円前後のはコスパも良くておススメ
46:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 02:00:04.638 ID:5iR1cJhBd.net
ビールしか飲みません
取り扱いのビールは何ですか?
49:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 02:05:20.415 ID:SuHJCmPXa.net
ビールは色々かな
国産の普通のビールと分かりやすいベルギービールとかフルーツ系の奴とか

名前忘れたけどベーコンのフレイバーがついたビールをこないだ飲んだ時はフオォ!ってなった
54:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 02:21:17.277 ID:SuHJCmPXa.net
初のスレ立てで緊張したけど結構レスくれて嬉しいです
みんなバーに興味あったりするのかな?
敷居高そうに見えるけど入ったらそんなことないから来てほしいなー
57:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 02:33:33.855 ID:SuHJCmPXa.net
独り言になってしまうけども。
さっきも書いたがなんかおススメある?ってのは頼むからやめてくれ。
こっちは君たちのお母さんじゃないから君の味の好みなどわからん。

醤油ラーメンが好きです!翌日辛いから塩で…ガッツリいきたいから味噌!いやいや豚骨だろ、
くらいのヒントがあればそれだけで仕事が出来ます
お願いだから無茶振りしないでください

バー初心者の方も怖がらずにそれだけお伝え頂ければあとはこちらで頑張ります!
それだけ…どうか…
58:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 02:36:25.200 ID:WmDU34lG0.net
なるほどある程度こっちから言わないと駄目なのね
行く事は多分無いけど覚えておこう
59:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 02:40:39.018 ID:SuHJCmPXa.net
出来れば少しだけヒントが欲しいんですよ
本当に何となくで構わないです
行くことないなんて言わないで下さいな
具合悪いんで薬下さい、って言われても何の薬出せば良いのかわからない的な。
冷蔵庫欲しいんですって言われても一人暮らしなのか家族がいるのか。容量を聞きたいだけなんです。

柑橘系でスッキリして軽いの!って言われればそれに合わせたベストを尽くします。
その程度なので。何卒…何卒…
60:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 02:42:19.155 ID:oTUF4O1c0.net
お前の好きなカクテルとかベース何か指定あります?とかで適当なの作れば良いんだよ
好みに合うのが欲しいんじゃ無くて、カクテルの事知らないから説明出来ないけど美味しいのが飲みたいの
文句言ってないで察しろ
61:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 02:45:33.191 ID:SuHJCmPXa.net
いやぁ…耳が痛いです。でも難しいんだよねぇ。

俺、腹減ってるからなんか美味いもん食いたいって言ったら貴方は何を作ってくれる?
62:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 02:47:59.859 ID:oTUF4O1c0.net
炒飯作ってやるよ
お前が合わせなくても良いの、勝手に脳内でバーテンダーが自分のために作ってくれたカクテルって認識するから
63:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 02:51:04.252 ID:SuHJCmPXa.net
ありがとう!そうなんだよね。自分の為だけに作ってくれた炒飯が美味しいんだよ。
貴方のために作りましたよって。

でもこっちも変に考えちゃってさ。
いやー…マジでそうだよなぁ…
初心に帰れた気がする。本当にありがとう。
64:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 02:51:53.544 ID:SuHJCmPXa.net
ヤバイ、ちょっと泣けてきた。
67:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 03:03:54.266 ID:SuHJCmPXa.net
因みにメンヘラではないよ!最近ツイッターで流行ってるスキゾイドらしい!

あれも精神病にカテゴライズするのってどうなの?
自信あるコミュ障だとおもうんだけど
普通に個々の生活よねぇ
68:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 03:07:39.459 ID:SuHJCmPXa.net
家に帰るから最後に一杯作るぞ
先着順で飲みたい物があったら伝えてくれ

めんとくさいフルーツカットのものはご遠慮願いたい
69:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 03:07:55.816 ID:3bE7gBJva.net
スプモーニが好きなんですけど他におすすめありますか?
70:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 03:09:30.553 ID:SuHJCmPXa.net
グレープフルーツ系だとソルクバーノは如何でしょうか?
ホワイトラムベースでスッキリして美味しいと思います。是非!
71:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 03:11:53.932 ID:3bE7gBJva.net
あざす
グレープフルーツ系で他におすすめのカクテルをいくつか教えてください
73:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 03:15:12.548 ID:SuHJCmPXa.net
自分が好きなのはオールドスタイルのソルティードッグかなぁ
ベースはウォッカじゃなくてジンなんですけどね

ジン、グレープフルーツジュース、塩をシェイカーにいれてシェイクして作る形になります
夏場にぴったりなカクテルです!塩分補給とビタミン補給
もう秋ですが…
72:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 03:14:54.465 ID:aBPibQbLd.net
ソルクバーノ、神戸の考案者のお店で飲んで潰れた記憶
あれって他のお店だと度数低いの?
74:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 03:18:01.596 ID:SuHJCmPXa.net
ソルクバーノね
スタンダードレシピになってるから各店で解釈は変わってると思います
例のお店は結構しっかりめですよね

今は他のお店でオーダーしたら大体優しめな感じになるかと
ビターズ入れなかったりトニックだけでソーダいれなかったりもありますし
飲みやすい形にアレンジされてるとおもいますよ
75:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 03:22:59.811 ID:aBPibQbLd.net
>>74
ありがとう
いつもはウィスキーしか飲まないが神戸行ったときにオススメされて飲んだら飲みやすすぎて怖かったんだw
東京のバーでも頼んでみるよ
76:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 03:28:35.049 ID:SuHJCmPXa.net
そうでしたか
私も食後の口直しにはとても良いカクテルだと思っております
トニック多めで!なんて言うとちょうど良くなりますかね

良いお酒を!
77:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 03:30:51.145 ID:l52dnZGl0.net
>>1

髭剃りは、どれくらいに一度剃られていますか?
78:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 03:32:01.464 ID:SuHJCmPXa.net
毎日剃りますよーw
83:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 03:38:56.967 ID:upmrVYy20.net
バーってTシャツとジーパンで入ってもいいの?
84:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 03:44:49.143 ID:UiTb6bOh0.net
お店によるとしか言えないですかね
でも着飾っていても騒いだりする人よりかはよっぽどいいかと
できればお店の雰囲気をネット等で事前に把握して頂いて、これはダメかな?って思う格好で入店しないのがよろしいのでは
85:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 03:47:45.077 ID:leuunEg30.net
東北出身のバーテンに
「マテーニでゃす」
みたいな事言われたときはお経で動き出すフラワーロックより辛かった
86:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 03:51:07.226 ID:UiTb6bOh0.net
訛りを馬鹿したらいかん!
でも地方のバーでの方言で楽しみってあるなぁと俺も思うw嫌いな言葉だけどほっこりするw
88:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 04:26:06.403 ID:2uTZptAC0.net
バーテンダーってどうやってなるの?
どこかの店で働いてから、独立して自分で店持つの?
89:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 04:31:30.294 ID:UiTb6bOh0.net
バーテンダーってなんなの?って定義による
どこかの飲み屋で働いてりゃバーテンダー
金があって店を出せればバーテンダー
所詮水商売だからね

でもその中でも長く続いてる店のオーナーバーテンダーはどこかで修行して自分のお客様を持って独立開業する人が圧倒的に多いのです
ホリエモンが言ってるようにノウハウ覚えてすぐに寿司屋になれます!ってのも間違いじゃないと思う
でもそれで生活できる人間になれるかどうかは別だと思うな
3ヶ月で潰れるひとが圧倒的に多い
90:イケイケ速報がお送りします:2018/09/28(金) 04:39:10.010 ID:2uTZptAC0.net
自分の客を持つってのが大事なわけね
酒を揃えたり作ったりする技術より、会話と客を店に呼ぶスキルか
バーテンダーだけと質問ある?
引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1538065379
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