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bar経営してるけど質問ある??????

1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:38:50.55 ID:kAUwHTUN0.net
答えられる範囲で
no title


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2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:39:19.98 ID:thIqT5eG0.net
店の名は

12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:42:01.58 ID:kAUwHTUN0.net
>>2
Lagoon(;・ω・)結構同じ名前のお店あってビックリした

3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:39:29.49 ID:IWOTFR8C0.net
オススメのカクテル

19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:44:52.05 ID:kAUwHTUN0.net
>>3
んー、決めきれないけど無難にジントニック

6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:40:16.20 ID:k/vtXOD/0.net
実際マスターいつものとか言われたりするの?

21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:46:36.48 ID:kAUwHTUN0.net
>>6
あるよ!同じのしか飲まない人もいる

7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:40:43.04 ID:IyGm5RDA0.net
はじめて大歓迎の札を掲げながら顔見知り以外が入店すると妙な顔するbarがたまにあるがなに考えてンの?

22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:48:31.21 ID:kAUwHTUN0.net
>>7
きっと、シャイなんだよ(´・ω・`)
お仕事だから頑張って新規取り込んでる。何度か行ってみ、仲良くなるから。

8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:40:52.91 ID:2TnGA9Jc0.net
大会でてる?

24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:51:26.92 ID:kAUwHTUN0.net
>>8
出たことない。
でも、近くにそういうので優勝したことあるbarがあるけど、めちゃ高い!
けど、美味しい(´・ω・`)

9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:41:15.93 ID:VbLraKNp0.net
立地がすべてはガチ?

24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:51:26.92 ID:kAUwHTUN0.net
>>9
かなり大事だねー
半分は立地じゃないかな?

10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:41:26.39 ID:xsc9BRNji.net
年収気になる

11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:41:55.59 ID:pa5z61TM0.net
俺を雇え

13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:42:36.61 ID:AL0AOp6i0.net
雇ってよ

25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:52:58.93 ID:kAUwHTUN0.net
>>11 >>13
一人でのんびりやりたいんだ、すまない(´・ω・`)

14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:42:46.50 ID:s/zZsPMg0.net
バーテンダーは昔ヤンチャしてた人が多いって本当?

27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:55:42.90 ID:kAUwHTUN0.net
>>14
昔はそういう人も、いたみたいだね!
今はこじゃれたのが多いよ!
美容師と一緒だね!

15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:42:46.80 ID:skMsTSzO0.net
俺の店でドンパチしてんじゃねー!
的なセリフ言ってそう

29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:58:32.45 ID:kAUwHTUN0.net
>>15
店壊すんじゃねーぞ!(ニッコリ
くらいは言ったことある

16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:43:06.27 ID:k4yYkhnb0.net
バーボン?

17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:43:38.93 ID:/iEZaKAji.net
ブサメンの男一人で入っても問題ない?

18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:44:42.23 ID:HKVnB1t20.net
一人で行って一杯だけ飲んで帰るのはあり?

29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:58:32.45 ID:kAUwHTUN0.net
>>17 >>18
お一人様でも、一杯だけでも!
元々barなんてそんな場所だからね

20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:45:34.66 ID:yVOqPRqd0.net
東京?

31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:00:28.25 ID:kAUwHTUN0.net
>>20
特定こわいんで、九州とだけ

23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:49:16.73 ID:UgQvQP4C0.net
月にどれくらい売り上げあんの?

36: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:04:14.66 ID:kAUwHTUN0.net
>>23
一人でやってる小さなお店なので、お察しください。まぁそれなりの生活は出来てるよ

26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:54:22.78 ID:/iEZaKAji.net
何才?
あと何年くらい下積みしたの?

36: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:04:14.66 ID:kAUwHTUN0.net
>>26
自分は30歳で、修行は1年くらいかな!今までで一番勉強したし、今も勉強中。
人脈に恵まれて、独立させてもらいました

28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 10:57:00.43 ID:Uh7n1Gyw0.net
店始める時にやっときゃよかったって思ってる設備、投資は?

39: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:08:06.97 ID:kAUwHTUN0.net
>>28
なんだろうなー
居抜きでそのままもらったから、あんまり苦労はしてないかも。強いて言うなら自分好みの照明とかインテリアとかかな?雰囲気大事だね

32: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:01:01.07 ID:HKVnB1t20.net
今の時期にオススメのカクテルとつまみ教えて

39: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:08:06.97 ID:kAUwHTUN0.net
>>32
夏場だとやはりモヒートかな?おつまみは気にせず好きなの食べたらいいと思うよ。自分はピスタチオが好きかな
no title

33: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:01:02.10 ID:47CmgDjz0.net
1人でやってるバーってまじで入るの怖い

41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:11:42.40 ID:kAUwHTUN0.net
>>33
俺も人見知りだからお客さんの立場の時は緊張するな(´・ω・`)
でも、一度飛び込んだら案外仲良くなるもんだ

34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:01:11.60 ID:epdzrbtHO.net
飲食店って3年で9割潰れるらしいが
景気はどうよ?

41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:11:42.40 ID:kAUwHTUN0.net
>>34
たしかに裕福ではないかなー
でも、好きなことだしストレス少ないから気楽でいいよ
お酒メインのお店で郊外ならそうそう潰れることはないと思うけど…

35: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:03:25.26 ID:p3bDi5LMi.net
ギネス置いてある?
no title

42: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:16:41.36 ID:kAUwHTUN0.net
>>35
あるよー

44: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:18:05.61 ID:qxf+HYJr0.net
>>42
カシスオレンジ好きだ
他にない?あとカルーアミルク好き

51: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:23:26.59 ID:kAUwHTUN0.net
>>44
自分が好きなのはセックスオンザビーチとか、ディタモーニ。
あとカルア好きならホワイトルシアンとかも好きかもね!

54: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:27:17.01 ID:qxf+HYJr0.net
>>51
おお名前では全然分からん!!
もしバーに行くことあったら参考にさせてもらいます

58: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:30:17.82 ID:CZ28f7G20.net
>>51
ロングアイランドアイスティーかおぼえとくわ
no title

37: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:04:27.15 ID:qxf+HYJr0.net
甘いのください

42: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:16:41.36 ID:kAUwHTUN0.net
>>37
つ「カシスオレンジ」

38: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:06:03.58 ID:FFSajCcB0.net
ヤクザに借金負わされて
いやいや経営してんでしょ?

借金返し終わる前にヤクザがまた来て
客が減ったから改装しろとか言われて
また借金して無限ループ

42: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:16:41.36 ID:kAUwHTUN0.net
>>38
借金は一円もないよー
楽しくやってます

40: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:11:12.68 ID:vHSdOFlI0.net
本当にバーテンダー?

45: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:18:09.43 ID:kAUwHTUN0.net
>>40
一応ね!見た目はラフだけどww

43: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:16:52.44 ID:CZ28f7G20.net
女酔わすのにオススメのカクテル教えろ

51: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:23:26.59 ID:kAUwHTUN0.net
>>43
安定のロングアイランドアイスティー!
こいつぁ効くぜ(´・ω・`)

46: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:19:21.24 ID:/iEZaKAji.net
つまみも作ってくれたりするの?
前スペイン風のBARへ先輩につれてってもらったけど酒もさることながらつまみがくそうまかった記憶

52: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:25:24.12 ID:kAUwHTUN0.net
>>46
簡単なやつだけは(´-ω-`)
バルの料理美味しいよね!アヒージョとかピザとか大好きだよ
no title

47: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:19:47.32 ID:2enznpCz0.net
青いサンゴ礁ください

56: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:28:35.64 ID:kAUwHTUN0.net
>>47
スノースタイルで良かったですか?

61: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:30:41.86 ID:2enznpCz0.net
>>56
ノー!
そういえばゴッドファーザーを5:1でよく頼むんだけど頼まれる比率ってどれくらいが多い?

68: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:40:16.61 ID:kAUwHTUN0.net
>>61
あんまり細かい指定されることは少ないけど基本的に3対1で作るかなー

48: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:21:50.27 ID:qaGyJPVv0.net
お願いします!時給1000で働かせてください!!

62: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:31:13.97 ID:kAUwHTUN0.net
>>48
一人でやりたいんだ
儲かったら2号店出すからそこで面接しましょう

49: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:22:46.99 ID:m7lnL+Yy0.net
針葉樹林下さい
no title

56: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:28:35.64 ID:kAUwHTUN0.net
>>49
俺も好きだ

50: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:23:04.37 ID:Kv5U5vnn0.net
BAR-NAVI には載ってないな・・・

62: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:31:13.97 ID:kAUwHTUN0.net
>>50
隠れ家だからねww

53: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:26:02.78 ID:DOfHS1h/0.net
バーってビールあんの?

62: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:31:13.97 ID:kAUwHTUN0.net
>>53
あるよー
ビアbarっていって専門のところもある

55: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:28:08.36 ID:i2WdVuBQ0.net
みかじめ料やらは

57: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:28:50.96 ID:PWbgWwnh0.net
ソルティードッグ好きなんだが似たようなやつない?

67: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:37:59.69 ID:kAUwHTUN0.net
>>57
ブルドッグ!
スノースタイルが好きなら、雪国とか

59: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:30:22.23 ID:iVeN22RI0.net
好きなウイスキーは?

67: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:37:59.69 ID:kAUwHTUN0.net
>>59
自分はラム酒のが好きです
ロンサカパとか

60: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:30:37.69 ID:zpVicipt0.net
ジントニックとかジンライムとかスッキリしたのが好きなんだけど、別のお酒でオススメある?

67: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:37:59.69 ID:kAUwHTUN0.net
>>60
ショートでよければホワイトレディあたりオヌヌメ
no title

63: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:32:14.32 ID:uuj4r55g0.net
一人で店やってんの?途中でお腹こわしたらどうすんの?

68: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:40:16.61 ID:kAUwHTUN0.net
>>63
そうならないように気を付けてますが、万が一のときは一言断ってトイレにgo

64: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:33:27.71 ID:8NbqnoFJ0.net
ウィスキーの値段のつけ方ってどれくらい
原価の15%くらいでいいですか?

70: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:44:33.77 ID:kAUwHTUN0.net
>>64
基本的に原価の3倍が飲食の基本らしいです

78: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:52:16.32 ID:8NbqnoFJ0.net
>>70
3倍が基本くらいしってるよ
1本で20杯取れるとして
原価の15%なら300%になるだろ

86: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 12:05:44.15 ID:kAUwHTUN0.net
>>78
すまんな、計算苦手なんだ!
その通りです!

87: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 12:09:27.21 ID:bGbov+Yz0.net
>>86
250万の内訳は?ほとんど内装?

91: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 12:15:27.63 ID:kAUwHTUN0.net
>>87
内80万位はお酒で、あとは内外装とか!居抜きだし出来ることは手作りで作ったから、安く押さえられたよ!

65: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:33:55.11 ID:gznQZxsd0.net
ニートだから雇ってください

70: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:44:33.77 ID:kAUwHTUN0.net
>>65
一人で(以下略)

66: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:37:51.54 ID:qaGyJPVv0.net
店内BGMはやっぱお洒落なピアノだよな

70: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:44:33.77 ID:kAUwHTUN0.net
>>66
jazzもかけるけど、うちはバンド系のお客さんだけになったらメロコアも流しますww
友達のDJ呼んでクラブみたいになるときもあるしww

69: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:43:30.10 ID:C1i3zgoL0.net
仕事ある日の時間割だいたいどんな感じ?
起床・店の準備・営業・閉店・就寝の時間教えて

72: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:47:55.61 ID:kAUwHTUN0.net
>>69
いまからボチボチ買い出しとか銀行行って、夕方まで仮眠をとったら20時から営業~お客さん帰るまでだから終わりはまちまちかな!
昨日は6時まで仕事やった
で、伝票整理して寝る
今くらいに起きる。
のサイクル\(^o^)/

30: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:00:15.28 ID:/iEZaKAji.net
全身ユニクロだけど行ってもいい? 
だめならしまむらにするけど

71: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:47:33.90 ID:m7lnL+Yy0.net
SJのバーテンダー読んで一度はバーに行ってみたいと思ってるけどなかなか機会がない
私服じゃ浮きそうだけどスーツ着ることなんて年に2,3回くらいだし

74: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:49:44.92 ID:kAUwHTUN0.net
>>71
大体のbarなら私服でおk
ドレスコードあるようなところは自分も苦手だからあんまり行かないですねー

75: 雑種 ◆sXrEcgQQO2 2014/09/08(月) 11:50:54.32 ID:qfvPV1c50.net
ウォッカ
ジン
ラム
テキーラ

何使ってる?

83: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:59:39.55 ID:kAUwHTUN0.net
>>75
ウォッカ:スミノフ
テキーラ:サウザシルバー
ジン:ビーフィター
ラム:バカルディ

メインで使ってるのはこのあたり

85: 雑種 ◆sXrEcgQQO2 2014/09/08(月) 12:04:48.03 ID:qfvPV1c50.net
>>83
スミノフは韓国産になって味落ちたってよく言われるけど、プロから見てどうなん?
俺バカ舌だから良くわかんねーんだけど。
ちなフィンランディアみたいな切れ味のあるウォッカが好きだお

90: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 12:12:34.03 ID:kAUwHTUN0.net
>>85
俺もバカ舌だから割っちゃえばよくわからんwwでも、美味しいって呑んでくれる人がいるから、それでいいと思ってる
ちなみにウォッカよりジンは銘柄指定されて作ることが多いよ!

76: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:51:12.82 ID:uuj4r55g0.net
そもそもbarって何きっかけで行くわけ?誰かに連れてってもらうの?

84: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 12:02:22.82 ID:kAUwHTUN0.net
>>76
俺は友達に連れてってもらって、そこの店員さんと仲良くなって、お客さんとも知り合って、常連になって、いまでは自分がバーテンダー

77: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:52:12.88 ID:SGtf3wXK0.net
探偵がいるって本当?

86: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 12:05:44.15 ID:kAUwHTUN0.net
>>77
どこかにいるはず!

79: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:52:43.39 ID:UUlt/DI50.net
食べ物だしてる?

86: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 12:05:44.15 ID:kAUwHTUN0.net
>>79
ちょっとしたやつだけ
ピザとかも作るけど、あんまりでないかな

80: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:54:02.44 ID:iVeN22RI0.net
メニューが見たい

86: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 12:05:44.15 ID:kAUwHTUN0.net
>>80
初スレ立てでやり方わからん

82: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 11:56:42.91 ID:C1i3zgoL0.net
趣味に使える時間ほとんどないんだな
俺だったら無理だわ

90: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 12:12:34.03 ID:kAUwHTUN0.net
>>82
飲みながら気楽にやってるから、趣味みたいなもんです。
気になるお酒とか試してみたり

89: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 12:10:55.02 ID:Qs6i+TSEO.net
ブサメンが一人でいってちびちびお酒飲んでも楽しい?

91: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 12:15:27.63 ID:kAUwHTUN0.net
>>89
俺が楽しませるよ(´・ω・`)

92: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 12:20:37.14 ID:IpUU5Pg60.net
来たらテンションあがる常連さんって何名くらい抱えてる?
その常連さんは1日何人くらい来る?
まあ知らない人だけ来る日があっても楽しそうだよな

95: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 12:36:57.95 ID:kAUwHTUN0.net
>>92
何人くらいだろうなぁー
ざっと絞ったら、本当に盛り上がるお客さんは10人位かな!でも、何度も来てくれるお客さんはやっぱり誰が来ても楽しいし、嬉しいよ!
大体、毎週末が多いかな!

96: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 12:48:27.80 ID:IpUU5Pg60.net
>>95
じぶんの店に来てくれるんだからみんな嬉しいお客さんだよな!
準備がんばってな!
きょうも商売繁盛しますように

93: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 12:27:34.85 ID:Dubae5SD0.net
日本酒のBARとか興味あるんだよね

95: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/09/08(月) 12:36:57.95 ID:kAUwHTUN0.net
>>93
美味しいよね!日本酒!

結構みんな、書き込んでくれてありがとー!
準備があるので一旦これにて!

(転載元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1410140330/)
「bar経営してるけど質問ある?」


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コメント
    1. 名前:
  • ユリウス・カエサル@埼玉・熊谷
  • 投稿日:
  • 2014年09月10日 23:50
  • (´・ω・`)
    があるから話が通じそう
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